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新疆理工学院举办西域饮食文化学术交流论坛 ——全国饮食界专家学者汇聚在美丽的新疆


         

文化因交流而精彩,因互鉴而丰富。20217月3日至4日,西域饮食文化学术交流论坛在新疆理工学院成功举办。本次论坛由浙江工商大学、新疆理工学院主办单位:亚博APP

 

论坛以西域饮食文化交流为主题,邀请到国务院学位委员会学科评议组成员、国际科学史研究院通讯院士,南京农业大学王思明教授;中国科学院大学人文学院杨益民教授;中国社会科学院民族学与人类学系易华教授;内蒙古师范大学董杰教授;浙江大学社会学系刘朝晖教授;江苏省社会科学院王健研究员;《中国饮食文化百科全书》联合主编何宏教授就相关议题作了6场主旨演讲。会议期间,还有来自中国科学院、浙江工商大学、中国国家博物馆、兰州大学、上海财经大学、湘潭大学、福建师范大学、新疆大学等高校和科研机构120余位饮食研究专家、学者,参与到“一带一路”与饮食文化交流、食物原料与特色食品、饮食民俗与饮食图像、跨学科视角下的饮食文化4个学术分论坛中。

 

7月3日上午开幕式上,阿克苏地委委员、宣传部部长常玉轩,自治区教育厅二级巡视员王莉莉,浙江工商大学党委副书记李军,浙江省援疆指挥部党委副书记、副指挥长、纪委书记王忠民,世界中餐业联合会常务副会长邢颖,新疆理工学院党委书记张百和等致辞。自治区党委教育工委二级巡视员张作森,自治区党史学习教育第八巡回指导组组长、一级巡视员孔多孜•玉素甫等出席活动。

 

阿克苏地委委员、宣传部部长常玉轩指出: 此次文化盛宴是贯彻落实第三次中央新疆工作座谈会精神,践行“文化润疆”战略,宣传新疆文化的具体举措,对于讲好阿克苏故事,促进民族团结,铸牢中华民族共同体意识,提升阿克苏对外知名度、美誉度、影响力具有积极的推动作用。参加本次论坛的单位都是国内高水平大学和饮食领域知名企业。我们相信,通过各位专家进一步交流研讨一定会形成一批重要的西域饮食文化学术成果。希望新疆理工学院以此为契机,不断依托优势学科、特色专业对接地方优势特色产业,更加自觉融入地委、行署“6+2”产业发展大局,进一步提升服务地区经济社会发展的工作水平,彰显学校价值,实现互利共赢!

 

自治区教育厅二级巡视员王莉莉指出: 新疆地处祖国西北,位于亚欧大陆腹地,山川壮美、生态优良,农产品、畜牧业资源富集。阿克苏苹果、红枣、核桃、杏、石榴、无花果、巴旦木、枸杞、沙棘等名优特产享誉国内外。美丽的新疆是一个多民族的聚居区,各种文化在这里交流融合,形成了丰富而又独特的饮食文化。开展西域饮食文化学术交流论坛是贯彻落实第三次中央新疆工作座谈会精神,用实际行动践行“文化润疆”工程,宣传新疆饮食文化的具体举措,对于加强高校食品科学与工程相关学科专业建设、人才培养具有重要意义。同时,提出了三点希望,一是希望各方多在新疆走走看看,品尝不同美食,感受西域特色饮食文化,与新疆各族群众手拉手、心连心,与我们一道共同宣传新疆、讲好新疆故事。二是希望各方围绕本次论坛主题,集思广益、出谋划策,助力新疆文化和饮食产业取得长足发展,助推新疆理工学院科研创新、合作交流再上新台阶,促进新疆理工学院办学高质量发展。三是希望新疆理工学院多向“指导老师”请教,学习各行业专家、教授、学者的先进经验,学习疆内外高水平大学的办学经验,努力把学校早日办成“疆内有影响、国内有名气、行业能示范”的高水平大学!

 

浙江工商大学党委副书记李军指出: 今天我们在新疆理工学院召开“西域饮食文化交流学术论坛”,既是浙江工商大学与新疆理工学院长期交流合作的成果,也是浙江工商大学下一步开展新时代智力援疆、深度援疆的起点。今天,各位专家学者相聚在阿克苏,举办西域饮食文化交流论坛,关注丝绸之路上食物原料、饮食习惯与饮食习俗的流动与迁徙,亚洲饮食文化交流与传播等议题。我们希望通过举办论坛,以“饮食”为桥梁、为媒介,讲好新疆故事,向世人展示真实的、美好的新疆;通过饮食文化领域的美人之美、美美与共,推动不同文明交流对话、和谐共生,促进亚洲饮食文明在交流互鉴中共同前进,为构建亚洲命运共同体、人类命运共同体尽绵薄之力。祝愿钱江情与塔河水在阿克苏交融,浙商大与新理工的合作硕果满园!

 

浙江省援疆指挥部党委副书记、副指挥长、纪委书记王忠民指出: 来自全国著名高校、科研院所的饮食文化领域学术专家们,齐聚“古丝绸之路”上重要驿站、“古四大文明”交汇交融之地——美丽的阿克苏,共同研讨中国西域饮食文化,这是贯彻落实习近平总书记在庆祝建党成立100周年大会上重要讲话精神,推动马克思主义基本原理同中国具体实际相结合、同中华优秀传统文化相结合的实际行动,也是贯彻落实第三次中央新疆工作座谈会精神、深入推进“文化润疆”工程的重要举措,意义重大、影响深远。习近平总书记强调: “中华优秀传统文化是中华民族的突出优势,是我们最深厚的文化软实力”“新的征程上,我们必须坚持大团结大联合,坚持一致性和多样性统一”。中国饮食文化作为中国传统文化的重要组成部门,已然成为最能凝聚中华民族大家庭、最能代表中国文化烙印的重要元素之一。本次,浙江援疆指挥部积极推动并大力支持浙江工商大学与新疆理工学院联手举办西域饮食文化学术交流论坛,根本目的是要以饮食文化为切入点,加强中华民族共同体历史、中华民族多元一体格局的研究,努力寻求最大公约数、画出最大同心圆,切实增强“四个自信”、强化“五个认同”,汇聚起实现民族复兴的磅礴伟力!

 

世界中餐业联合会常务副会长邢颖指出: 阿克苏是东西方文明的交汇点和古代西域及古丝绸之路文化中心之一,在这里举办以“‘一带一路’与亚洲饮食文明学科知识体系的构建”为主题的学术论坛具有很强的现实意义和时代价值。学界对西域饮食文化的关注,将拓展研究视野和研究深度,推动饮食文化交流融入“一带一路”国家战略,发挥更大的作用;这更是一次难能可贵的学习机会,演讲嘉宾的研究主题横跨考古学、农学、民俗学、人类学和社会学等学科领域,研究角度纵贯古今、中外和不同地域,学术观点和研究成果令人期待!

 

新疆理工学院党委书记张百和指出: 新疆理工学院作为一所应用型本科院校,一直以来把服务区域经济社会发展作为己任。此次西域饮食文化学术交流论坛是学校贯彻落实第三次中央新疆工作座谈会精神,用实际行动践行“文化润疆”战略,宣传新疆饮食文化的具体举措。此次论坛旨在交流饮食学术文化,将新疆特色饮食文化推向全国,乃至全世界,提升新疆和新疆饮食文化在全国的知名度和影响力。本次论坛的成功举办,给我们提供了介绍新疆促进交往交流、介绍西域饮食服务社会、学习交流促进办学发展的重要契机!

 

活动现场,新疆理工学院饮食文化研究院荣誉院长王思明教授,新疆理工学院党委副书记、院长粟智共同为新疆理工学院饮食文化研究院揭牌。亚博APP张百和书记为7名特聘教授颁发聘书。

 

 

 

王思明教授指出: 从历史上看,新疆因其独特的地理位置和历史文化因素,在沟通中外经济文化方面发挥了举足轻重的作用。在全球化进程的今天,新疆有着更好的时机和更为广阔的发展前景,相信会在中华民族的伟大复兴中做出更大的贡献。

 

会议期间,全体参会代表分组参观了新疆理工学院纳米纤维材料与器件实验室、新疆黑木耳工程技术研究中心、大数据中心等,会议取得圆满成功!

 

 

 

                                                                                  撰稿: 贺铁梅

                                                                                                            审核: 谭光明

 

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